Trong bối cảnh thị trường F&B cạnh tranh ngày càng cao, việc chỉ tập trung vào một nhóm đồ uống cố định có thể khiến nhiều cửa hàng gặp khó trong việc tạo khác biệt. Vì vậy, không ít quán cà phê, trà sữa, tiệm bánh và cửa hàng ăn vặt lựa chọn mở rộng thực đơn bằng kem tươi, kem cứng hoặc bingsu nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng và tạo thêm cơ hội bán hàng.
