Đúng như tên gọi, chiếc bánh chưng này được gói bằng nhân cá chép đã được tẩm ướp cùng với gạo nếp.
Bánh chưng nhân cá chép là một món ăn truyền thống của người dân tộc Tày. Theo nhiều người dân, họ cũng không biết rõ bánh chưng nhân cá chép có từ bao giờ, nhưng cứ vào dịp rằm tháng 7, các gia đình người Tày lại tổ chức cúng rằm và trên mâm cỗ cúng rằm không thể thiếu món bánh này. Cá chép được bà con thả ở dưới ruộng. Tháng 5, tháng 6 trồng lúa. Gần đến rằm tháng 7, khoảng ngày 11-12 thì người ta thường tháo ruộng và mang cá về để ngâm cho sạch sẽ. Đến ngày 13-14, các gia đình bắt đầu làm bánh. Cũng theo bà con có kinh nghiệm, cá chép thả được thả ở ruộng mới ngon và không có mùi tanh khi gói bánh chưng. Cá chép dùng để làm nhân bánh chỉ bằng 2 ngón tay, sau khi luộc lên, cá sẽ nhừ và mùi vị rất là thơm. Tương tự như bánh chưng truyền thống, chỉ khác phần nhân là cá chép đồng được tẩm ướp gia vị và lá gừng cho bớt mùi tanh. Loại bánh chưng này gói theo kiểu hình tròn, thuôn dài chứ không phải hình vuông như thường thấy. Thông thường, một nồi bánh luộc từ 6-8 tiếng, khi ướp cá và đưa cá vào làm nhân, như hầm cá rồi.
Sở Y tế Hà Nội đã có văn bản thông báo danh sách 234 cơ sở bán lẻ thuốc căn cứ danh sách các cơ sở báo cáo, đăng ký trực bán thuốc trong trong dịp tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026 trên địa bàn thành phố.
Bên cạnh các điểm mới liên quan đến thủ tục chấp thuận mua cổ phần ngân hàng tại Thông tư 48/2025/TT-NHNN, Ngân hàng Nhà nước còn giảm hàng loạt thời hạn giải quyết thủ tục liên quan ngân hàng về thay đổi cơ cấu, tổ chức bộ máy.
Cục Đường bộ Việt Nam đề xuất các Ban quản lý dự án đẩy nhanh tiến độ, khắc phục tồn tại, hoàn tất thủ tục pháp lý để bảo đảm triển khai thu phí 05 tuyến cao tốc Bắc-Nam từ ngày 01/3/2026.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu kiên quyết đình chỉ hoạt động, thu hồi giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy phép kinh doanh và chuyển cơ quan điều tra đối với các cơ sở vi phạm nghiêm trọng. Kết quả xử lý vi phạm sẽ được công khai trên các phương tiện thông tin để kịp thời cảnh báo cộng đồng.
Giá vàng hôm nay tiếp tục duy trì ở mức cao, trong đó vàng nhẫn và vàng miếng đồng loạt neo sát mốc 180 triệu đồng/lượng, thị trường diễn biến thận trọng trước biến động từ giá vàng thế giới.
Nghị quyết Đại hội XIV đã xác định mục tiêu phát triển và đặt ra yêu cầu phải nâng cao năng lực hiện thực hóa các mục tiêu thành kết quả cụ thể, đo đếm được, người dân được thụ hưởng trực tiếp.
BHXH Việt Nam vừa ban hành Quyết định số 96/QĐ-BHXH về cải cách hành chính (CCHC) năm 2026, nhằm tiếp tục xây dựng nền hành chính phục vụ, chuyên nghiệp, hiện đại, tinh gọn, công khai, minh bạch và hiệu quả; trong đó yêu cầu 90% hồ sơ công việc được xử lý trên môi trường mạng năm 2026.
Giá vàng hôm nay: vàng nhẫn tiếp tục duy trì ở mức cao, khi PNJ, SJC, Bảo Tín Minh Châu, Mi Hồng và Phú Quý đồng loạt niêm yết quanh vùng đỉnh, chênh lệch mua – bán vẫn ở mức lớn.
Theo Công an TP Đà Nẵng, Phòng Cảnh sát hình sự (CSHS) Công an TP vừa ra Quyết định khởi tố bị can, Lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Nguyễn Đình Dương (SN 1987, HKTT Đồng Bàu, xã Trà My, thành phố Đà Nẵng) để điều tra về hành vi “Trộm cắp tài sản”.
Theo Công an TP Hà Nội, liên quan đến thông tin lan truyền trên mạng xã hội về việc “bắt cóc 2 trẻ em tại khu vực Times City”, Công an TP khẳng định đây là thông tin sai sự thật.