Hotline: 0969 332 828 Email: [email protected]
Thứ bảy, 28/10/2023 11:04 (GMT+7)

Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép

Đúng như tên gọi, chiếc bánh chưng này được gói bằng nhân cá chép đã được tẩm ướp cùng với gạo nếp.

Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 1
Bánh chưng nhân cá chép là một món ăn truyền thống của người dân tộc Tày.
Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 2
Theo nhiều người dân, họ cũng không biết rõ bánh chưng nhân cá chép có từ bao giờ, nhưng cứ vào dịp rằm tháng 7, các gia đình người Tày lại tổ chức cúng rằm và trên mâm cỗ cúng rằm không thể thiếu món bánh này.
Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 3
Cá chép được bà con thả ở dưới ruộng. Tháng 5, tháng 6 trồng lúa. Gần đến rằm tháng 7, khoảng ngày 11-12 thì người ta thường tháo ruộng và mang cá về để ngâm cho sạch sẽ. Đến ngày 13-14, các gia đình bắt đầu làm bánh.
Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 4
Cũng theo bà con có kinh nghiệm, cá chép thả được thả ở ruộng mới ngon và không có mùi tanh khi gói bánh chưng.
Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 5
Cá chép dùng để làm nhân bánh chỉ bằng 2 ngón tay, sau khi luộc lên, cá sẽ nhừ và mùi vị rất là thơm. Tương tự như bánh chưng truyền thống, chỉ khác phần nhân là cá chép đồng được tẩm ướp gia vị và lá gừng cho bớt mùi tanh.
Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 6
Loại bánh chưng này gói theo kiểu hình tròn, thuôn dài chứ không phải hình vuông như thường thấy.
Độc lạ món bánh chưng nhân cá chép Ảnh 7
Thông thường, một nồi bánh luộc từ 6-8 tiếng, khi ướp cá và đưa cá vào làm nhân, như hầm cá rồi.

Cùng chuyên mục

Tin mới

Hoa sữa không có tội!
Hoa sữa không có tội. Mùi hương của hoa sữa cũng không có tội… Cái đáng bàn là con người đã trồng hoa sữa ở đâu, trồng bao nhiêu và có nghĩ đến những người phải sống cùng mùi hương ấy hay không.
VISSAN đón nhận loạt danh hiệu danh giá và uy tín
Vừa qua, Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ nghệ Súc sản (VISSAN) đã vinh dự được đón nhận loạt danh hiệu danh giá, uy tín như Doanh nghiệp TP.HCM tiêu biểu năm 2026, Thương hiệu Vàng TP.HCM năm 2026 và Thương hiệu Quốc gia Việt Nam năm 2026. Ông Lê Minh Tuấn, Tổng Giám đốc Công ty VISSAN vinh dự được công nhận Doanh nhân TP.HCM tiêu biểu năm 2026.
Cò pháp lý và luật sư giả
Khi một người chưa từng được cấp chứng chỉ hành nghề có thể thu gần 19 tỉ đồng tiền “chạy án”, vấn đề không còn là chuyện một kẻ lừa đảo. Đó là dấu hiệu thị trường dịch vụ pháp lý đang có một khoảng trống mà người dân không nhìn thấy, còn Nhà nước và giới luật sư chưa lấp kịp.
Vinhomes - SGC đầu tư gần 900.000 tỷ đồng xây dựng 5 tuyến metro Hà Nội
Ngày 15/10/2026, tại Hà Nội, Ban Quản lý Đường sắt đô thị Hà Nội và Liên danh tổng thầu Công ty Cổ phần Vinhomes - Công ty Cổ phần Đầu tư và Xây dựng SGC đã ký kết hợp đồng triển khai 5 tuyến đường sắt đô thị số 1, 2, 8, 10 và 14, tổng mức đầu tư lên đến gần 900.000 tỷ đồng theo hình thức chìa khóa trao tay.
TP.HCM: Động thổ dự án căn hộ Happy One Elite tại 218 Tam Bình
Ngày 15/10/2026, tại 218 Tam Bình, phường Tam Bình, TP.HCM, Vạn Xuân Group đã có buổi động thổ - ép cọc thử dự án Happy One Elite. Sự kiện đánh dấu cột mốc quan trọng, đưa dự án chuyển mình từ giai đoạn chuẩn bị sang giai đoạn triển khai thi công thực tế.