Hotline: 0969 332 828 Email: [email protected]
Thứ sáu, 06/09/2019 04:03 (GMT+7)

Chả cá Ngư Long - Vị ngon lưu luyến chốn Kinh kỳ

Hãy một lần ghé thăm Chả cá Ngư Long để được tận hưởng những phút giây thư giãn, thanh bình, để được thưởng thức những món ăn đậm đà phong vị, để lưu luyến mãi không thôi những giá trị bền vững của ẩm thực chốn Kinh kỳ.

Tôi có người chị xa xứ đã nhiều năm, nay trở lại Hà Thành ngỏ ý muốn tìm lại những góc hoài niệm xưa cũ. Chị nhớ những ngõ phố thân thương, những thú ẩm thực cầu kỳ, tao nhã của Hà Nội những năm 80 của thế kỷ trước. Thời điểm ấy, từng có một người thiếu nữ thanh xuân đôi tám len lén giấu những giọt nước mắt mặn mòi, giã biệt gia đình và người thân đi về miền đất lạ.

Tôi thoáng chút băn khoăn, rồi quyết định dẫn chị ghé quán Ngư Long, một góc ẩm thực nhỏ xinh tọa lạc trên mặt tiền số 43 phố Huỳnh Thúc Kháng, Hà Nội.

Bước qua cánh cửa nhà hàng, nhoẻn cười đáp lại sự chào đón thân tình của những nhân viên mến khách, chúng tôi cùng chung một cảm giác giống như mình vừa bước qua cánh cửa vượt thời gian. Vì dường như, những huyên náo, xô bồ của phố thị ngoài kia đã nhẹ nhàng dừng chân, để nhường lại phía bên trong này một không gian tinh tế đáng ngạc nhiên. Hà Nội của những năm 70-80 của thế kỷ trước là đây, đang hiện lên rõ nét trong từng vật dụng, đồ trang trí trong không gian đậm chất hoài cổ của nhà hàng.

Chị tôi ngồi đó, bâng khuâng thả hồn mình về ngày tháng cũ, nơi có những mùa xuân tươi trẻ của một quãng đời đã qua. Khi món chả cá Ngư Long, đặc sản của nhà hàng được đưa lên, chị mỉm cười mãn nguyện và chủ động mời tôi thưởng thức. Với phong thái nhẹ nhàng, thanh tao và quyến rũ thường thấy, chị làm chủ không gian ẩm thực đáng ra phải còn quá nhiều bỡ ngỡ sau nhiều năm xa xứ trở về.

Chị nói: “Chả cá Hà Nội là món ngon trứ danh trong ẩm thực miền Bắc. Em hãy nhìn và thưởng thức nhé, miếng chả cá lăng vàng ươm thơm lừng ăn kèm với bún lá và mắm tôm pha đậm đà, sẽ cực kỳ kích thích vị giác”.

Thoáng nghe câu chuyện, như có sự đồng cảm và nắm bắt được những am tường đầy tinh tế của vị khách “lạ”, chị Kim Ngọc - chủ nhà hàng, chủ động lại gần chúng tôi và chia sẻ: Các bạn hãy lắng hồn mình để thưởng thức món ngon của Ngư Long nhé. Với món chả cá lăng, ăn ngon nhất là khi vẫn còn đang nóng, từng miếng cá vàng ươm, béo ngậy ăn cùng với bún lá hay bún rối đều vô cùng thơm ngon, ăn kèm chút lạc rang thì càng thêm dậy mùi bùi ngậy, hấp dẫn. Nếu ăn được mắm tôm, thêm chút húng Láng, thìa là, thì chắc chắn các bạn sẽ được thưởng thức trọn vị món ăn mang đậm hương vị ẩm thực Hà Thành.

Chả cá Ngư Long.

Chị Ngọc nói rằng, ở nhà hàng Ngư Long, điều mà chị muốn mang đến cho thực khách, không đơn giản chỉ là món chả cá lăng, mà chị còn muốn gửi gắm thêm những cầu kỳ và hào hoa trong công thức chế biến riêng có của ẩm thực đất Kinh kỳ.

Chị cười hiền và bảo: “Các bạn biết đấy, thời gian cứ vùn vụt trôi, những ngôi nhà cao tầng lần lượt xuất hiện, càng ngày càng cao hơn. Con đường ngang dọc với đoàn xe đông đúc, hối hả, tất bật,... một Hà Nội sôi động và ồn ào. Vậy mà tôi lại nhớ da diết một Hà Nội yên bình, thanh thản thuở xưa. Những con đường chỉ có xe đạp, người qua lại với trang phục bình dị, giản đơn... với hương thơm ngào ngạt của nhiều món ăn tinh tế. Không biết có phải vì nghèo, mà ngày ấy ăn cái gì cũng ngon, để rồi nhiều năm sau nhớ lại vẫn còn thòm thèm...

Cùng chuyên mục

Thí điểm du lịch đêm ở 12 địa phương
Theo thông tin từ Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Bộ này vừa có báo cáo gửi đại biểu Quốc hội về một số nội dung liên quan đến nhóm vấn đề chất vấn tại Kỳ họp thứ 7. Trong đó phát triển sản phẩm du lịch đêm là một trong nhiều nội dung nhận được nhiều sự quan tâm.
Cảng du thuyền Mỹ Tho: Điểm du lịch đến để nhớ…
Cảng du thuyền Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang (Mỹ Tho Marina) được xem là một trong những cảng du thuyền lớn nhất nước ta hiện nay và cũng là nơi mà đông đảo du khách trong và ngoài nước chọn làm điểm đến trong kỳ nghỉ, du lịch, công tác,…

Tin mới

Bão số 2 gây mưa rất to
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, hồi 4 giờ ngày 23/7, vị trí tâm bão ở vào khoảng 21,1 độ Vĩ Bắc; 107,6 độ Kinh Đông, trên vùng ven biển Quảng Ninh-Hải Phòng. Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão mạnh cấp 8-9 (62-88km/ giờ), giật cấp 11, di chuyển theo hướng Tây Bắc với tốc độ khoảng 10km/ giờ.
Quốc Cường Gia Lai phản hồi về việc bà Nguyễn Thị Như Loan bị khởi tố: Công ty vẫn hoạt động bình thường
Ngày 19/7, bà Nguyễn Thị Như Loan, Tổng giám đốc Quốc Cường Gia Lai, bị khởi tố và tạm giam để điều tra liên quan đến sai phạm tại khu đất 39-39B Bến Vân Đồn. Đại diện công ty khẳng định bà Loan đang phối hợp điều tra và công ty vẫn hoạt động bình thường.
Phản hồi của Bệnh viện Nhân dân 115 về vụ việc đã xảy ra cách đây 6 năm được chia sẻ trên facebook DSVT
Qua thông tin được biết, trên nền tảng mạng xã hội (Facebook DSVT) có chia sẻ một video về sự vụ xảy ra cách đây đã 6 năm (2018), người nhà người bệnh phản ánh về thái độ giao tiếp ứng xử của nhân viên trong ca trực tại khoa Nhịp tim học thuộc Bệnh viện Nhân dân 115.