Ăn sáng luôn là thói quen quan trọng, không chỉ với người Việt mà còn gây ấn tượng mạnh với du khách quốc tế khi trải nghiệm ẩm thực địa phương. Mới đây, tập 14 của chương trình “AMAZING VIETNAMESE FOODS”, thực hiện bởi kênh YouTube Taste of Vietnam/Thiên đường ẩm thực, đã mang đến trải nghiệm đáng nhớ cho ba vị khách nước ngoài qua chuỗi món ăn sáng đặc sắc của Việt Nam.
Trong video, chương trình mời ba vị khách gồm Damien (đến từ Mỹ), Sam (Vương quốc Anh) và James (cũng đến từ Mỹ) tham gia vào thử thách ăn sáng phong cách Việt suốt 6 ngày. Ngay từ món đầu tiên là bánh mì chấm sữa đặc, cả ba đã bày tỏ sự hào hứng tột độ. Damien thích thú thốt lên: “Thật không công bằng. Vì món này ngon quá, cứ như ăn sáng với kem vậy”. Anh tiếp tục: “Khá là ngon nhé. Các bạn ăn sáng như thế này thật hả? Tôi sẽ thử làm như vậy”.
Bánh mì chấm sữa bỗng chốc khiến các vị khách ngoại quốc “phải lòng” ngay lần đầu nếm thử. Hình ảnh những mẩu bánh mì giòn tan, thấm đẫm vị ngọt béo của sữa đặc đã gợi nhắc không ít người về tuổi thơ. Sự giản dị nhưng đầy ấm áp trong món ăn này cũng chính là một phần hồn của văn hoá ăn sáng Việt.
Chỉ sau ít ngày đăng tải, clip đã thu hút hơn 200.000 lượt xem, 2.200 lượt thích và hơn 170 bình luận. Nhiều cư dân mạng không chỉ thể hiện sự tự hào về ẩm thực quê hương mà còn tranh thủ "hiến kế" cho chương trình: “Ăn bánh mì chấm sữa nhất định phải kèm ly cà phê sữa đá mới đúng bài”, hay “Bánh mì chấm sữa ngon thật, nhưng nếu thêm ly sữa nóng thì lại càng ấm bụng hơn”.
Dù là món ăn sáng dễ gây nghiện, bánh mì chấm sữa đặc lại chứa khá nhiều đường và tinh bột. Nếu tiêu thụ thường xuyên mà không kiểm soát liều lượng, người dùng có nguy cơ nạp thừa năng lượng, dẫn đến tăng cân hoặc ảnh hưởng đến đường huyết. Vì vậy, để tận hưởng món ăn này một cách hợp lý, bạn nên điều chỉnh tỷ lệ giữa bánh mì và sữa đặc: chỉ nên dùng khoảng 1 thìa cà phê sữa cho mỗi phần bánh mì nhỏ, thay vì đổ sữa trực tiếp ra đĩa.
Ngoài ra, ưu tiên chọn loại bánh mì nâu (ngũ cốc nguyên cám) thay vì bánh mì trắng sẽ giúp tăng lượng chất xơ, giảm chỉ số đường huyết. Nếu dùng kèm một ly sữa nóng không đường hoặc sữa hạt, bữa sáng sẽ cân đối hơn mà vẫn giữ được vị ngon truyền thống. Với những ai đang trong chế độ ăn kiêng, có thể thử phiên bản “healthy” bằng cách chấm bánh mì với sữa đặc ít đường hoặc sữa chua đặc thay thế – vừa mới lạ, vừa tốt cho sức khoẻ.
