Khuyến cáo phòng, chống ngộ độc thực phẩm do Histamine trong cáSức khỏe 24h - 30/07/2024Cá biển là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thường xuyên. Tuy nhiên, ăn cá biển bị ươn có nguy cơ bị ngộ độc cao do chúng chứa chất Histamine gây hại.
