Thực phẩm giúp cơ thể giải nhiệt trong mùa nắng nóng

Bên cạnh nguyên tắc uống đủ 8 ly nước mỗi ngày và có thể là nhiều hơn tùy vào thể trạng và môi trường làm việc thì bạn có thể bổ sung nước bằng các loại thực phẩm, đặc biệt là trái cây và rau củ.

Các loại thực phẩm dưới đây đều có chứa ít nhất là 90% lượng nước tính theo trọng lượng.

Nhóm trái cây

Dưa chuột

Dưa chuột được biết là thực phẩm có hàm lượng nước cao nhất khi so với bất kì một loại thực phẩm rắn nào. Đặc biệt dưa chuột phù hợp cho các món salad giảm cân mùa hè hay các món khai vị.

Nếu bạn muốn tăng cường hiệu quả giữ ẩm của dưa chuột hơn nữa có thể trộn cùng sữa chua không đường, bạc hà và đá viên để làm món súp dưa chuột ướp lạnh.

Dưa hấu

Ai cũng có thể thấy là dưa hấu chứa nhiều nước, nhưng loại dưa ngon ngọt này cũng là một trong những nguồn cung cấp lycopene phong phú nhất - một chất chống oxy hóa chống ung thư có trong trái cây và rau củ màu đỏ.

Khế

Trái khế thường có vị ngọt với các múi mọng nước tương tự như dứa phù hợp để ăn trực tiếp hoặc làm salad trong mùa nóng. Khế rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là epicatechin tốt cho tim mạch cũng được tìm thấy trong rượu vang đỏ, sô cô la đen và trà xanh.

Tuy nhiên người có vấn đề về thận nên tránh ăn khế do hàm lượng axit oxalic trong khế cao.

Dâu tây

Tất cả các loại quả mọng đều là thực phẩm tốt cho quá trình hydrat hóa, nhưng những quả dâu tây đỏ mọng nước dễ dàng là loại quả tốt nhất trong số đó. Quả mâm xôi và quả việt quất đều chứa khoảng 85% nước, trong khi quả mâm xôi chỉ nhỉnh hơn một chút với 88,2%.

Bưởi

Nghiên cứu cho thấy loại trái cây họ cam quýt ngon ngọt này có thể giúp giảm cholesterol và thu nhỏ vòng eo của bạn. Các nhà nghiên cứu nói rằng các hợp chất trong bưởi giúp đốt cháy chất béo và ổn định lượng đường trong máu, do đó giúp giảm cảm giác thèm ăn.

Dưa lưới

Cũng mọng nước như người anh em dứa hấu, dưa lưới còn ít calo, giàu vitamin A và C giúp cung cấp đầy đủ 100% nhu cầu được khuyến nghị hàng ngày của 2 loại vitamin này (chỉ với 1/4 quả).

Nhìn chung, vào mùa nóng việc giữ nước đóng vai trò quan trọng cho các hoạt động của cơ thể và giúp da được căng mịn hơn. Bạn có thể nói chuyện với bác sĩ nếu bị dị ứng với bất kì loại thực phẩm nào để nhận được lời khuyên thay thế.

Nước dừa

Trong nước dừa có rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất điện giải. Uống nước dừa là cách hiệu quả để bù nước và tái tạo năng lượng cho cơ thể khi bạn bị sốc nhiệt, giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi.

Cam

Là loại quả mọng nước với vị thanh mát, thơm ngon được rất nhiều người ưa chuộng. Quả cam chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: vitamin A, B, C, canxi, magiê, niacin, kali, phốt pho, mangan, choline, selen và đồng. Đặc biệt, cam chứa rất ít calo nên còn có tác dụng giữ dáng rất hiệu quả.

Chanh

Không chỉ tốt cho việc giải độc và tăng khả năng miễn dịch mà còn có tác dụng làm mát cơ thể. Bên cạnh việc uống nước chanh hoặc sử dụng chanh như một gia vị cho nhiều món ăn, bạn có thể thêm một vài lát chanh vào bình nước uống hàng ngày cũng rất hiệu quả.

Nhóm rau, củ

Xà lách MỹIceberg

Xà lách Mỹ hay còn gọi là xà lách búp có bông to như cây bắp cải ở Việt Nam có nhiều khoáng chất và vitamin như vitamin A, C, K, B9 và kali, mangan, sắt, canxi,... Mặc dù khi nói đến dinh dưỡng thìXà lách Mỹkhông so sánh được với các loại rau có lá màu xanh đậm hơn như rau bina hay rau diếp nhưng khi nhắc đến hàm lượng nước thìXà lách Mỹcó lượng nước cao nhất trong họ rau diếp. Vì thế mà khi thời tiết đang nắng nóng hơn bạn có thể bổ sung xà lách Mỹvào chế độ ăn hàng ngày - chẳng hạn như salad hay bỏ vào các loại bánh mì, bánh kẹp,...

Rau cần tây

Khi nói đến các loại rau nhiều nước giúp giảm cân thì cần tây là không thể thiếu. Giống như cá loại thực phẩm nhiều nước khác thì cần tây cũng có ít calo và nhờ lượng chất xơ lớn mà bạn sẽ no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.

Hơn nữa, cần tây cũng chứa folate, vitamin A, C và K có tác dụng trung hòa axit dạ dày và được khuyên dùng là một phương thuốc tự nhiên hỗ trợ điều trị chứng ợ nóng và trào ngược axit dạ dày.

Củ cải đỏ

Những loại rau củ tươi mát như củ cải nên là thành phần cố định trong món salad mùa xuân và mùa hè của bạn. Ngoài hương vị thơm ngọt đặc trưng thì củ cải chứa đầy chất chống oxy hóa như catechin (tương tự trong trà xanh).

Cà chua

Cà chua với màu đỏ cam đẹp mắt không chỉ giàu nước mà còn giàu vitamin A, C tốt cho sức khỏe và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Chỉ một quả cà chua đã cung cấp cho cơ thể tới 118ml nước.

Chính lượng nước cao trong cà chua đã góp phần giúp cà chua là thực phẩm ít calo, chỉ khoảng 32 calo/149 gam. Bên cạnh đó, cà chua cũng giàu chất chống oxy hóa và chất xơ chống lại nguy cơ bệnh tật, bao gồm cả lycopene hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ngăn ngừa sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt.

Ớt xanh

Mặc dù ớt chuông với mọi màu sắc đều có lượng nước cao nhưng ớt xanh lại dẫn đầu trong số này với 93,9% nước (ớt đỏ và ớt vàng chứa khoảng 92%). Hơn nữa ớt chuông xanh cũng được chứng minh là chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Súp lơ trắng

Mặc dù có vẻ ngoài không được đẹp mắt nhưng súp lơ trắng ngoài việc chứa nhiều nước còn cực kì giàu chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol và đã được chứng minh giúp chống lại ung thư, bao gồm cả ung thư vú.

Rau chân vịt (rau bina)

Như đã nói ở trên, mặc dù xà lách Mỹ có thể có hàm lượng nước cao hơn nhưng nhìn chung thì rau chân vịt thường tốt hơn bởi ngoài nước, rau bina rất giàu dinh dưỡng như lutein, kali, chất xơ và folate giúp tăng cường trí não.

Đặc biệt là vitamin E trong rau chân vịt giúp chống lại các gốc tự do gây hại - chiếm tới 15% lượng DV (daily value) vitamin E.