10 loại 'siêu thực phẩm' giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng

Thực phẩm không có phép màu như trong phim hoạt hình, nhưng một số loại lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao vượt trội đến mức được gọi là “siêu thực phẩm”. Dù khái niệm này không có định nghĩa chính thức, nhưng nói một cách dễ hiểu, siêu thực phẩm là những loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hơn hẳn các loại khác.

Không chỉ tốt cho sức khỏe thể chất, nhiều siêu thực phẩm còn có tác dụng tích cực đến tinh thần, giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, thậm chí hỗ trợ phòng ngừa trầm cảm.

Dưới đây là 10 loại siêu thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để giúp bạn cảm thấy vui vẻ và tinh thần sảng khoái hơn mỗi ngày:

1. Sữa chua Hy Lạp

Ngoài việc tốt cho xương, sữa và các sản phẩm từ sữa còn rất có lợi cho não bộ nhờ chứa nhiều canxi, vitamin D, kẽm, vitamin nhóm B và protein. Sữa chua Hy Lạp còn chứa nhiều lợi khuẩn giúp cân bằng hệ tiêu hóa – điều có mối liên hệ chặt chẽ với sức khỏe tinh thần. Một số nghiên cứu cho thấy sữa chua có thể làm giảm căng thẳng và lo âu.

2. Cá hồi

Giàu axit béo omega-3 (EPA và DHA), cá hồi không chỉ nuôi dưỡng trí não mà còn giúp sản sinh serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng. Ăn cá hồi thường xuyên được cho là có thể làm giảm triệu chứng trầm cảm.

3. Việt quất rừng

Đây là loại trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là flavonoid – hợp chất giúp cải thiện lưu thông máu đến vùng não điều khiển cảm xúc. Một nghiên cứu cho thấy trẻ em ăn khoảng 1,5 cốc việt quất rừng mỗi ngày có tâm trạng tích cực hơn.

4. Hạt dẻ cười

Loại hạt này giàu protein thực vật, chất xơ, vitamin B6 và chất béo lành mạnh – tất cả đều giúp điều hòa đường huyết, cân bằng hormone và sản sinh serotonin. Một nắm hạt dẻ cười mỗi ngày là món ăn vặt tốt cho tâm trạng.

5. Bơ đậu phộng

Nguồn cung cấp vitamin B3 (niacin) tuyệt vời – chất có vai trò trong quá trình tổng hợp serotonin. Bơ đậu phộng cũng giúp cải thiện trí nhớ và giảm căng thẳng. Giá thành hợp lý và dễ kết hợp trong nhiều món ăn.

6. Trứng

Đặc biệt là lòng đỏ – chứa vitamin D và lutein, giúp nâng cao tinh thần và giảm căng thẳng. Trứng là món ăn sáng lý tưởng, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng.

7. Hạt bí ngô

Giàu magie và kẽm – hai khoáng chất hỗ trợ thần kinh và điều hòa cảm xúc. Hạt bí ngô còn có chất béo tốt và prebiotic giúp ruột khỏe mạnh – điều ảnh hưởng lớn đến trạng thái tinh thần.

8. Yến mạch

Nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp, chất xơ và vitamin nhóm B – giúp cung cấp năng lượng ổn định cho não bộ và giảm mệt mỏi, căng thẳng. Có thể dùng cho bữa sáng hoặc kết hợp trong các món ăn nhẹ.

9. Chà là

Loại quả ngọt tự nhiên này chứa nhiều selenium – chất chống oxy hóa hỗ trợ cải thiện tâm trạng. Vị ngọt tự nhiên giúp thỏa mãn cơn thèm đường mà vẫn lành mạnh.

10. Quả óc chó

Giàu axit béo ALA – một dạng omega-3 từ thực vật, giúp giảm viêm và hỗ trợ chức năng thần kinh. Cũng chứa vitamin B6 – tiền chất của GABA, chất làm dịu thần kinh. Người ăn óc chó thường xuyên được ghi nhận có ít nguy cơ trầm cảm hơn.